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雀巢咖啡被曝致癌物含量上升
2012-05-08 09:57:56  来源:新浪网

  近日英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。亨氏、雀巢等许多知名食品欧宝体育官网都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片、速溶咖啡、薄脆饼干、婴幼儿专用饼干等。

  记者获悉,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联,包括肠癌、膀胱癌、肾病,并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。报道称,英国食物标准局表示,这些产品对公众不形成任何实时风险,民众无须改变饮食习惯,但长时间的摄取可能会增加患癌风险,因此要求食品欧宝体育官网减少丙烯酰胺含量。

  据外电报道,包括亨氏和麦维他在内的生产商,已经对此事作出响应,并表示会修改配方。而雀巢等其他欧宝体育官网则表示:“现在没有科学研究证实,某种特定产品在含有丙烯酰胺的情况下,对人体有危害。”记者获悉,丙烯酰胺在国内外暂时没有标准,且是天然存在于淀粉当中而非一种添加剂,有研究称若摄入达到一定量有可能致癌。

  雀巢中国区新闻发言人何彤则回应:“国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口,英国的金牌咖啡应该是当地产的。”亨氏中国欧宝体育官网相关负责人也表示,相关产品在中国地区是没有生产和销售的,并且在英国食物标准局发出警告后,亨氏在英国已经优化改良配方。

  中山大学营养学系专家蒋卓勤表示,丙烯酰胺通常是高温炸、烤、烧以及烘烹调中的副产品,通常在温度高于120摄氏度的情况下产生。专家提醒,为避免摄入丙烯酰胺,市民应尽量避免食用过度烹饪食品。

脚注信息
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